🦀 Soupe Poireaux Pomme De Terre Cocotte Minute

20 min Facile 350 g de carottes 300 g de pommes de terre 150 g de poireaux 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 1,5 l d'eau crème fraîche 1 Pelez les pommes de terre puis les carottes à l'aide d'un économe. Lavez-les dans une bassine d’eau ainsi que les poireaux découpez ces légumes en petits morceaux. 2 Mettez-les ensuite dans une cocotte-minute. Versez 1,5 l d’eau dessus puis, placez la cocotte au feu et ajoutez le cube de bouillon. Fermez la cocote. Attendez que la soupape commence à siffler et comptez 15 min, puis retirez la cocotte du feu et versez tout son contenu dans le mixeur. 3 Mixez les légumes le plus finement possible. Versez le velouté dans des assiettes adaptées et ajoutez de la crème fraîche selon votre goût. Astuces Pour cette recette de Velouté simple aux pommes de terre, carottes et poireaux, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

Gratinde chou-fleur & pommes de terre aux knacks, gruyère & moutarde . Recette de saison du mois de février → Chou-fleur, Pomme de terre & Gruyère . Pour 4 personnes . INGRÉDIENTS • 500 g net de chou-fleur • 500 g net de pommes de terre à chair ferme type 'Annabelle', 'Charlotte' ou 'Franceline' • 4 knacks d'Alsace IGP Cette soupe aux légumes à la cocotte minute est rapide, facile, saine et réchauffe les froides soirées d’hiver. La recette de soupe à la cocotte-minute parfaite si vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner. C’est aussi un bon moyen de faire manger certains légumes à vos enfants. Vous pouvez même la mixer pour qu’ils ne voient pas certains légumes si jamais ils ne veulent vraiment pas manger, ou encore, ajouter des pâtes en forme de lettre. En tant qu’adulte responsable qui comprend l’importance de consommer un large éventail d’aliments de tous les groupes alimentaires, je favorise cette soupe de légumes à la cocotte minute qui contient des aliments riches en nutriments. Combien de temps faut-il cuire une soupe de légumes dans une cocotte minute ? La partie délicate de la cuisson des légumes dans la cocotte minute est qu’ils cuisent incroyablement vite, comptez 5 à 10 minutes pour la préparation et 30 minutes de cuisson pendant lesquelles vous n’aurez rien à faire. Le brocoli et le chou-fleur sont les légumes que je n’inclus pas dans ce type de recette parce qu’ils ont tendance à être trop cuits et à devenir mous assez rapidement. Si vous aimez que certains de vos légumes soient plus croquants, vous pouvez les ajouter à la fin, juste après avoir ouvert la marmite, pour qu’ils fassent de la vapeur et ramollissent un peu, mais ne soient pas trop cuits. Jai choisi de couper les légumes les plus fermes en petits morceaux et d’opter pour un temps de cuisson très rapide, en mélangeant tout dès le début. Mais vous pouvez adapter la cuisson et la taille des aliments selon vos préférences. On retrouve dans cette recette des carottes, des oignons nouveaux, des haricots verts. C’est une soupe légère et délicieuse qui sera un accompagnement pour les plus gros mangeurs. Pour nous, cela suffit en simple repas du soir. Que puis-je ajouter dans ma soupe de légumes ? Cette soupe est naturellement sans gluten, sans produits laitiers et végétarienne. J’ajoute un bouillon de légume mais vous pouvez aussi bien ajouter un autre bouillon selon vos préférences. Vous pouvez la transformer en une soupe de légumes crémeuse en ajoutant 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse. Vous pouvez également augmenter la teneur en protéines en ajoutant du poulet cuit ou du bœuf haché cuit par exemple. Si vous souhaitez plus de consistance, vous pouvez ajouter des pommes de terre, de la patate douce coupées en dès, des poireaux, ou tout autre légume qui vous fait envie. L’avantage de ce type de recette est qu’elle s’adapte très facilement selon vos préférences et ce que vous avez dans le frigo. La courge sera aussi un excellent choix pour apporter plus de nutriments. Vous pouvez également ajouter des épices pour donner plus de goût du curry, du gingembre en poudre ou encore du persil, des herbes fraîches. A vous de voir ! Puis-je congeler cette soupe de légumes ? Cette soupe aux légumes de la marmite instantanée se congèle très bien. Il suffit de la laisser refroidir à température ambiante, de la verser dans une boîte ou un sac de congélation et de la congeler assurez-vous de la poser à plat si vous utilisez un sac de congélation pour faciliter la décongélation. Par contre, ne la congelez pas si vous avez mis des pommes de terre, la texture n’est pas très agréable en bouche après décongélation. Avec la soupe, il faut s’assurer de laisser de la place sur le dessus si vous utilisez un récipient quelconque, car la soupe va se dilater en congelant. Pour la réchauffer, laissez-la décongeler toute la nuit au réfrigérateur ou dans un évier rempli d’eau froide. Réchauffez ensuite la soupe au micro-ondes ou sur la cuisinière ou remettez-la dans la cocotte minute pour la faire cuire. *Notez que tous les produits laitiers ne se congèlent pas bien, évitez donc de la congeler si vous avez mis de la crème. Recette rapide, facile et saine de la soupe de légumes Temps de préparation 10 minTemps de cuisson 30 minTemps total 40 min Cocotte minute 1 C. à café d'huile d'olive1 oignon coupé en dés2 C. à café d'ail haché1 C. à café de sel2 pincées de poivre moulu3 carottes coupées en rondelles2 branches de céleris tranchés1 verre de haricots verts coupés en petits morceaux1 feuille de laurier1 oignon nouveau coupé en petit morceaux2 litres de bouillon de légumes Faites chauffer l'huile dans la cocotte minute. Ajoutez l'oignon, faites-le cuire et remuez jusqu'à ce qu'il soit souple. Baissez le feu et ajoutez l'ail, le sel et le poivre. Remuez et cuire pendant 1 minute à petit le bouillon de légume dans la cocotte encore chaude, et remuez avec une cuillère en les légumes, la feuille de laurier et le couvercle, tournez le robinet sur la fermeture, et sélectionnez Cuisson sous pression pendant 2 minutes le petit symbole vapeur. Il faudra environ 15 minutes pour que la pression monte et que le décompte commence. Quand vous entendez le "pshit"Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 8 à 10 minutes avant d'ouvrir la valve et de retirer le couvercle ceci afin d'éviter les éclaboussures qui peuvent survenir lors de la cuisson sous pression d'une soupe.C'est prêt ! Vous pouvez la servir tel quel ou bien ajouter quelques croutons ! . 318 192 73 342 393 527 479 468

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