🗻 Meilleur Rhum À Moins De 50 Euros

Toujoursà la recherche de nouvelles façons de développer des arômes originaux, la distillerie a reçu le prix de la meilleure distillerie de rhum au monde en 2013. Pour le dernier-né de sa gamme, ce single vintage a été élaboré à partir d’une sélection de rhums vieillis en fûts d’ex-bourbon et de single malt pendant 12 ans avant de passer un

Entrées Avec des coquillages, des légumes secs ou frais et même des conserves, on renouvelle son répertoire de hors-d’oeuvre avanti les soupes, les tartares, les salades ! 3 € SALADE DE LENTILLES CORAIL, RADIS, BETTERAVES ET NOISETTES Rincez 50 g de lentilles roses. Mettez-les à cuire 3 mn dans de l’eau salée frémissante. Refroidissez-les et réservez-les. Lavez, équeutez et coupez finement 1 botte de radis. Réservez. Coupez 2 betteraves cuites en petits dés. Mélangez betteraves, radis et lentilles. Assaisonnez le tout avec huile d’olive, vinaigre balsamique, sel et poivre. Parsemez la salade de 50 g de noisettes torréfiées et concassées. 9,20 € TARTARE DE SAUMON À L’AVOCAT Coupez en dés 200 g de filet de saumon et un avocat pas trop mûr. Mélangez avec le jus de 2 citrons verts, 2 oignons frais émincés, 1 pot de fromage blanc Fjord, un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et des pluches de cerfeuil. 8 € PIZZETTA À LA TRÉVISE Préchauffez le four à 220 °C. Etalez une pâte à pizza toute prête, répartissez 300 g de taleggio fromage italien coupé en dés. Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Découpez 2 salades trévise en lanières et poêlez-les sans huile. Parsemez la pizza de trévise grillée. Enfournez 20 mn. Servez immédiatement. 6 € MOULES AU CURRY Dans 50 g de beurre, faites revenir sans coloration 3 échalotes et 1 gousse d’ail hachées, ajoutez 20 cl de vin blanc sec et laissez réduire de moitié. Ajoutez 1 kg de moules nettoyées, 15 cl de crème liquide et 1 c. à s. de curry. Couvrez la cocotte, faites cuire jusqu’à ouverture des moules, parsemez de persil plat ciselé. 4,10 € VELOUTÉ DE POIS CHICHES AU BOUDIN NOIR Egouttez 2 petites boîtes de pois chiches, faites revenir à l’huile d’olive 3 mn, ajoutez 1,25 l de bouillon de volaille, laissez cuire 15 mn, mixez. Pendant ce temps, faites griller 1 boudin noir en tranches à la poêle, émiettez et réservez. Ajoutez 20 cl de crème liquide légère et 1 pincée de piment d’Espelette au velouté et servez parsemé de miettes de boudin. 3 € CHARPIE DE SARDINES Otez la peau et l’arête centrale des sardines d’une boîte. Mettez-les dans un bol avec 3 portions de Vache qui Rit, un trait de vinaigre de vin, une c. à c. de moutarde, du sel, du poivre. Ecrasez le tout grossièrement et servez sur des tranches de pain de campagne toastées avec une salade. Recette de Jean-François Piège, chef du Crillon. 4,40 € SOUPE DE HARICOTS AU CHORIZO Faites revenir 1 oignon et 4 gousses d’ail émincés dans de l’huile d’olive. Ajoutez 1 grande boîte de haricots blancs égouttés et rincés, 80 cl d’eau et 1 tablette de bouillon de volaille. Portez à ébullition, ajoutez 20 cl de crème liquide, mixez, rectifiez l’assaisonnement. Coupez 4 tranches épaisses de chorizo en petits dés, servez la soupe dans des assiettes et répartissez les dés de chorizo sur chacune. 9,70 € SALADE DE DINDE AU CURRY Salez, poivrez et faites cuire 400 g de blancs de dinde à la vapeur pendant 10 mn. Laissez-les refroidir et émincez-les. Faites griller 50 g de noix de cajou non salées à la poêle. Emincez 1 mangue pas trop mûre et rincez 150 g de pousses d’épinards. Disposez les ingrédients sur le lit d’épinards, assaisonnez d’une sauce faite de 4 c. à s. de yaourt velouté, 1 c. à s. de mayonnaise, du gingembre râpé, du sel et 1/2 c. à c. de curry. Parsemez d’abricots secs coupés en dés. 7 € CARPACCIO DE POIRES AU ROQUEFORT Répartissez 4 endives émincées sur 4 assiettes. Pelez et émincez 4 poires mûres mais fermes, citronnez-les légèrement, répartissez-les en rosace sur les assiettes. Parsemez de noix concassées, de 100 g de roquefort réduit en miettes et d’une branche de céleri coupée en dés. Mélangez 3 c. à s. d’huile de noix, 1 c. à s. de vinaigre balsamique, du sel, du poivre et assaisonnez. Répartissez sur les assiettes. 7 € TABOULÉ DE CHOU-FLEUR Coupez le trognon de 1 chou-fleur, détachez les bouquets, lavez et séchez-les, puis mixez-les rapidement. Ajoutez à la semoule » obtenue des lanières de tomates séchées, de la menthe et du persil ciselés, 1 oignon frais haché et des radis émincés. Assaisonnez d’huile d’olive et de jus de citron, salez, poivrez, mettez au frais 1 heure avant de servir. 6,50 € CÉLERI-RAVE EN CROÛTE DE SEL Lavez et brossez une boule de céleri. Posez une couche épaisse de gros sel sur la plaque du four. Mettez le céleri au milieu, recouvrez-le de gros sel il en faut 2 kg en tout. Enfournez 3 heures à 180 °C. Laissez tiédir 1 heure. Faites chauffer à feu doux un pot de Sojasun cuisine et 2 c. à s. d’eau. Ajoutez 2 c. à s. de moutarde à l’ancienne. Cassez la croûte de sel, servez le céleri en tranches arrosées de la sauce. Recette d’Alain Passard, chef de L’Arpège. 3,60 € VELOUTÉ DE PANAIS Faites revenir 2 oignons émincés dans de l’huile d’arachide 10 mn à feu moyen. Ajoutez 1 kg de panais pelés et émincés, du gingembre râpé, tournez 3 mn puis laissez cuire 30 mn. Mixez, servez avec du persil plat ciselé. 3,60 € SALADE DE CHOU CROQUANT Râpez 1 chou blanc. Mélangez 4 c. à s. d’huile de sésame avec 1 c. à s. de sauce soja, poivrez. Assaisonnez le chou, ajoutez 2 c. à s. de graines de sésame et 6 champignons de Paris émincés. Plats veggies Des pâtes, du riz, des céréales, des légumes, un petit oeuf en passant, et un peu de fromage en plus d’être sains, les plats végétariens font du bien au porte-monnaie. 2,50 € PENNE À LA NAPOLITAINE Faites revenir 1 oignon et 1 branche de céleri émincés avec 10 tomates cerises dans de l’huile d’olive. Puis ajoutez 200 g de pommes de terre coupées en dés, salez et couvrez d’eau. Ajoutez aussi 400 g de petites penne et faites cuire al dente. Servez avec huile d’olive et parmesan râpé. 5,30 € GRATIN DE MACARONIS Faites cuire 400 g de macaronis la moitié du temps indiqué puis égouttez-les. Parsemez de 100 g de vieux comté râpé, mélangez. Faites fondre 25 g de beurre dans une casserole, ajoutez 25 g de farine, remuez 1 mn sur feu doux puis ajoutez 50 cl de lait entier en filet, en fouettant. Laissez cuire jusqu’à épaississement de la béchamel, poivrez, ajoutez 1 pincée de noix muscade. Mettez les pâtes dans un plat à four, versez la béchamel, mélangez, ajoutez progressivement 40 cl de crème liquide, saupoudrez de 30 g de comté râpé et mettez au four à 180 °C pour 20 mn. 4,20 € CRUMBLE DE POTIRON Coupez un potiron en cubes. Faites-les cuire à la vapeur 15 mn. Faites fondre 1 oignon émincé dans de l’huile d’olive, ajoutez les dés de potiron, tournez 5 à 10 mn. Salez, poivrez, versez dans un plat à gratin. Malaxez et frottez entre vos doigts 100 g de farine, 50 g de parmesan et 50 g de beurre, pour obtenir une texture sablée. Répartissez ce crumble sur le mélange de légumes. Enfournez 5 à 10 mn au gril. 2,80 € RIZ À LA TURQUE Faites colorer 1 c. à s. de pâtes sèches en forme de grains de riz dans 60 g de beurre, puis versez 200 g de riz basmati préalablement trempé pendant 2 heures. Remuez puis ajoutez 1 c. à s. de pignons, 1 c. à s. de raisins secs, 1 pincée de paprika. Délayez 1/2 tablette de bouillon de légumes dans 1/2 l d’eau bouillante. Versez le bouillon sur le riz et laissez cuire jusqu’à totale absorption du liquide. Pendant ce temps, faites frire dans une poêle 3 aubergines coupées en petits dés. Mélangez les aubergines au riz à la fin de la cuisson et servez chaud. 3,35 € PASTA TOMAT’OEUF Faites revenir dans de l’huile d’olive 1 oignon émincé. Après 5 mn, ajoutez 1 gousse d’ail écrasée puis 1 boîte de 400 g de tomates pelées et du thym. Salez, poivrez et cuisez 30 mn. Faites cuire 400 g de spaghettis dans de l’eau salée. Pendant ce temps, battez 1 oeuf en omelette et versez-le dans la sauce tomate en fouettant 1 à 2 mn. Egouttez les pâtes, versez la sauce et parsemez de pecorino râpé. 9,50 € TARTE CHÈVRE-ÉPINARDS Faites sauter à l’huile d’olive 1 sachet de pousses d’épinards. Battez 2 oeufs avec 20 cl de crème fraîche, ajoutez les épinards, 1 rocamadour en morceaux, 20 g de pignons grillés et 20 g de raisins secs. Tapissez un moule de pâte feuilletée, faites cuire à blanc à 180 °C pendant 10 mn. Puis versez la préparation sur le fond de tarte, recouvrez de 4 rocamadours, 30 g de pignons, faites cuire 30 mn à 180°C, servez avec une salade de roquette. 8 € ORECCHIETTE AU CITRON Lavez 2 citrons bio, râpez leur zeste. Râpez 60 g de parmesan et faites cuire 400 g d’orecchiette à l’eau salée. Pendant ce temps, faites chauffer 60 cl de crème liquide à feu doux avec un peu d’huile d’olive, salez, poivrez, ajoutez les zestes, faites bouillir 2 mn et versez sur les pâtes égouttées et parsemées de parmesan. 5 € RISOTTO AUX PETITS POIS Faites bouillir 1 l de bouillon de volaille 2 tablettes. Faites revenir 2 oignons et 1 gousse d’ail émincés dans de l’huile d’olive, ajoutez 225 g de riz arborio. Quand il est translucide, ajoutez 1 louche de bouillon jusqu’à absorption complète, et ainsi de suite jusqu’à ce que le riz soit cuit al dente. Ajoutez alors 100 g de petits pois surgelés, tournez 3 mn, puis 100 g de parmesan râpé et 50 g de beurre. Servez aussitôt avec une salade de jeunes pousses à la menthe ciselée. 6 € GALETTES DE POMME DE TERRE, COURGETTES ET OIGNONS Râpez 3 courgettes, 1 pomme de terre et 1 oignon. Hachez 1 bouquet d’aneth au couteau. Mélangez les légumes et l’aneth avec 2 oeufs, 3 c. à s. de farine et 1 c. à c. de levure chimique. Formez des galettes. Faites-les frire dans un peu d’huile d’olive. Egouttez-les sur du papier absorbant. Salez, poivrez. 8,90 € NOUILLES SOBA AU TOFU Faites cuire 1 paquet de nouilles soba, rincez-les et égouttez-les. Coupez en dés une barquette de tofu extra-ferme, faites-le revenir 8 mn à feu vif dans de l’huile neutre, réservez sur du papier absorbant. Baissez le feu et faites revenir 8 mn 200 g de champignons de Paris émincés puis remettez le tofu dans la poêle. Ajoutez du gingembre râpé puis 40 cl de bouillon de volaille 1/2 tablette, 2 c. à s. de sauce soja, laissez bouillir 2 mn. Répartissez les nouilles dans 4 bols, ajoutez-y le tofu et le bouillon, parsemez de vert d’oignon frais haché. 7,50 € SALADE DE POMMES DE TERRE AUX GRAINES GERMÉES Faites cuire 1 kg de pommes de terre avec leur peau à l’eau salée. Pelez-les, coupez-les en gros cubes, versez 4 c. à s. d’huile d’olive. Ciselez 80 g de roquette, mélangez aux pommes de terre, ajoutez 150 g de graines germées de poireau ou de moutarde et parsemez de copeaux de parmesan. Viande et poisson Du maquereau, du poulet, du lapin, des abats oui, on peut trouver du low cost à la poissonnerie et à la boucherie ! La preuve... 9,90 € POULET À L’AIL ET AU CITRON VERT Mélangez 8 cl de sauce soja, 5 cl de jus de citron vert, 1 c. à s. de sauce Worcestershire, 2 gousses d’ail hachées et 1 c. à s. de miel. Emincez 4 escalopes de poulet et faites-les mariner dans ce mélange pendant 30 mn. Egouttez-les et faites-les sauter au wok 5 à 8 mn. 9 € BOULETTES AU SÉSAME Mélangez 400 g de boeuf haché avec 5 c. à s. de sauce soja douce, 1 oignon frais et 1 gousse d’ail hachés menu, 3 c. à s. de graines de sésame doré et 1 c. à s. d’huile de sésame. Formez des boulettes, roulez-les dans de la farine puis dans 2 oeufs battus, et faites-les frire à l’huile d’arachide. Servez avec du riz blanc, des brins de ciboulette et de la sauce soja vinaigrée. 6,90 € TENTATION DE JANSSON Pelez et coupez en frites fines 6 grosses pommes de terre. Emincez 2 oignons. Dans un plat à gratin beurré, disposez en couches successives les pommes de terre, des morceaux d’anchois au sel rincés et des oignons revenus dans du beurre à feu doux pendant 10 mn. Poivrez. Le montage doit se terminer par une couche de pommes de terre. Versez dessus 25 cl de crème liquide et parsemez de morceaux de beurre. Enfournez à 220 °C et laissez cuire pendant 45 mn. 9,90 € JOUE DE BOEUF AUX ÉPICES Faites mariner 2 heures 800 g de joue de bœuf en dés dans 1 l de vin rouge avec 4 gousses d’ail, du thym et du laurier, 2 oignons coupés en quatre, 1 clou de girofle, 3 graines de cardamome, 1 fleur de badiane et du poivre en grains. Puis faites revenir la viande à feu vif dans 3 c. à s. d’huile, ajoutez les oignons puis la marinade. Enfournez à couvert à 220 °C pour 3 heures. Servez avec des carottes sautées 30 mn à l’huile d’olive et saupoudrées de cumin. 8,50 € CAKE AU THON Emincez 1 oignon et 2 poivrons rouges, faites-les revenir à l’huile d’olive avec du sel et du poivre 15 mn. Ajoutez 150 g de thon au naturel égoutté, tournez 3 mn. Dans un saladier, mélangez 2 oeufs, 100 g de farine complète, 2 c. à s. de levure chimique, 10 cl de lait chaud, 7 cl d’huile d’olive et 50 g de fromage de brebis râpé. Ajoutez le thon et ses légumes, mélangez bien, versez le tout dans un moule à cake et mettez 40 mn au four à 180 °C. Servez tiède avec une salade de roquette. 9 € SAUTÉ DE PORC AUX POMMES Dans une cocotte en fonte, faites bien colorer dans de l’huile d’olive 800 g d’échine de porc désossée coupée en dés, réservez. Versez 50 cl de cidre en grattant le fond de la cocotte, ajoutez 20 cl de bouillon de volaille, des baies de genièvre et 2 pommes pelées coupées en gros dés. Remettez la viande dans la cocotte, enfournez à 170 °C pour 1 h 30. Versez 10 cl de crème liquide dans la cocotte et servez avec des pommes de terre enveloppées de papier d’aluminium et cuites dans le même four 1 h 20. 7,80 € MAQUEREAUX TANDOORI Délayez 4 c. à s. de pâte tandoori dans 2 pots de Fjord, battez bien le tout avec le jus de 1 citron puis faites-y mariner pendant une heure les filets de 4 maquereaux. Faites-les cuire 5 mn à la poêle avec un peu de beurre doux, et servez avec du riz basmati. 8,90 € POULET ENDIVES-ORANGE Dans une cocotte, faites dorer 1 poulet coupé en morceaux dans de l’huile d’olive, salez, poivrez. Coupez 1 kg d’endives dans la longueur selon leur taille, posez-les autour du poulet dans la cocotte, arrosez du jus de 1 orange, assaisonnez, couvrez et laissez cuire 1 heure doucement. 9,80 € COCOTTE D’AGNEAU AUX PATATES DOUCES Faites revenir 500 g de collier d’agneau avec un oignon émincé et une gousse d’ail hachée. Ajoutez 8 patates douces coupées en cubes. Salez, couvrez d’eau et ajoutez 2 c. à c. de cumin. Laissez mijoter pendant 1 h 15 à feu moyen. Servez avec du persil frais ciselé. 9,70 € LAPIN CONFIT AUX HERBES Hachez 6 échalotes et 2 gousses d’ail, ciselez un bouquet de persil. Faites sauter rapidement 800 g de morceaux de lapin à l’huile d’olive, puis enduisez-les du mélange échalotes-ail-persil. Posez-les dans une cocotte en fonte. Salez, poivrez, ajoutez 1 c. à s. de miel, 1 c. à s. de vinaigre balsamique et 50 cl de vin blanc fruité. Fermez la cocotte et enfournez-la à 150 °C pour 3 heures sans couvercle. Servez avec une purée de pomme de terre. 7,80 € LINGUINE AU POULET ET AUX CÂPRES Poêlez 2 belles escalopes de poulet, émincez-les. Rincez abondamment 2 c. à s. de câpres au sel et égouttez-les. Ciselez 1/2 bouquet de persil plat. Faites cuire 400 g de linguine à l’eau salée, égouttez-les. Mettez 2 c. à s. d’huile d’olive dans la casserole, replacez-y les pâtes, mélangez avec les câpres, le persil, le poulet et encore 2 c. à s. d’huile d’olive, parsemez de pecorino râpé et servez bien chaud. 9,90 € MORUE EN COCOTTE Dessalez 600 g de morue. Huilez le fond d’une cocotte en fonte. Pelez et émincez 2 oignons et 10 pommes de terre de taille moyenne. Placez le tout dans la cocotte, arrosez de 25 cl de vin blanc, ajoutez 100 g de beurre doux en dés. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 1 h 30. Parsemez de persil plat ciselé avant de servir. Desserts Du sucre, des fruits, du chocolat et même du pain rassis des ingrédients pas chers pour des desserts d’enfer. 3,20 € COUSCOUS SUCRÉ Versez 1 verre d’eau chaude + 15 cl d’huile d’olive sur 200 g de couscous. Laissez tiédir, ajoutez 50 g de sucre, 1 pincée de cannelle, 30 g de pignons, 30 g de pistaches concassées. Laissez reposer au frais 30 mn. Ajoutez les grains de 1 grenade. 5,80 € PANCAKES AUX MYRTILLES Mélangez 120 g de farine, 25 g de sucre et 1 pincée de sel. Ajoutez 3 oeufs en fouettant puis 30 cl de lait, 1 c. à s. d’huile et 1 de levure chimique. Couvrez la pâte et laissez-la reposer au moins 2 heures. Dans une petite poêle beurrée, versez un peu du mélange et faites dorer la crêpe des deux côtés. Répétez l’opération. Servez avec myrtilles et crème fouettée. 2,50 € TRIFLES POMMES POIRES Faites dorer 8 mn 1 pomme et 1 poire coupées en morceaux avec 10 g de beurre et 1 c. à s. de sucre roux. Ecrasez 4 biscuits Roudor. Fouettez en chantilly une brique de crème liquide. Dans des verres, montez les trifles avec 1 c. à s. de Roudor, 1/4 de fruits, et finissez par la crème. 6,70 € BREAD & BUTTER PUDDING Otez la croûte de 8 tranches de pain un peu rassis, coupez-les en triangles, beurrez-les et placez-les dans un plat à four. Parsemez de 50 g de raisins secs. Faites chauffer 60 cl de lait. Battez 4 oeufs avec 1 c. à s. d’extrait de vanille, le jus et le zeste râpé de 1 orange bio, 25 g de cassonade et 1 c. à c. de cannelle, et versez le lait chaud dessus. Arrosez le pain de ce mélange, laissez prendre 10 mn et enfournez à 170°C pour 30 à 40 mn. Dégustez tiède. 3,50 € GRANITÉ D’ANANAS Mixez 400 g d’ananas et 20 g de gingembre frais, versez dans un saladier et ajoutez 25 cl d’eau et 2 c. à s. de sucre. Mettez le mélange 2 à 3 heures au congélateur, en le remuant toutes les demi-heures pour qu’il devienne granuleux. Servez dans des coupes. 3,95 € MOUSSE AUX MARRONS Faites tremper 2 feuilles de gélatine dans de l’eau. Montez en chantilly 20 cl de crème liquide. Faites chauffer une boîte de crème de marrons avec 2 c. à s. de rhum et incorporez la gélatine essorée. Mélangez avec la chantilly et placez 2 heures au frais. 4,50 € FRUITS CARAMÉLISÉS Coupez 3 pommes et 3 poires en quartiers. Râpez le zeste de 1 citron bio. Mélangez les fruits, le zeste, le jus de 1/2 citron, 3 c. à s. de sucre. Réservez. Dans un plat à four, préparez un caramel avec 3 c. à s. de sucre et 2 c. à s. d’eau. Lorsque le caramel brunit, versez les fruits et enfournez le plat à 220°C pour 5 à 10 mn. 2,80 € PERLES AU LAIT DE COCO Portez 40 cl de lait de coco et 40 g de sucre à ébullition. Hors du feu, ajoutez 3 rondelles de citron vert et laissez infuser 30 mn. Faites bouillir 50 g de perles du Japon dans de l’eau pendant 30 mn. Retirez le citron vert du lait de coco. Ajoutez les perles du Japon égouttées. Mélangez. Servez très frais. 7,40 € TARTE AU CITRON Mixez 250 g de petits-beurre, ajoutez 125 g de beurre fondu, mixez encore, tapissez un moule avec ce mélange, tassez bien. Pressez 3 citrons, prélevez 1 zeste. Fouettez 1 boîte de lait concentré sucré avec 2 oeufs, versez le jus de citron petit à petit dans le mélange, ajoutez le zeste. Versez sur le fond de tarte, faites cuire au four à 180 °C pendant 15 mn, laissez refroidir et mettez au frais 2 heures avant de servir. 3,50 € CRÈME AU CHOCOLAT Cassez 250 g de chocolat et faites-le fondre au bain-marie. Faites bouillir 12,5 cl de crème liquide, retirez du feu, mélangez au chocolat fondu. Montez en chantilly 12,5 cl de crème liquide bien froide et mélangez à la préparation chocolatée. Versez dans des ramequins et mettez au frais 3 heures avant de servir. 5,10 € CLAFOUTIS CHOCO-POIRES Cassez 4 oeufs dans un saladier, fouettez-les avec 50 g de farine, 80 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé, ajoutez 25 cl de lait et 120 g de pépites de chocolat. Pelez et coupez en dés 3 poires, mettez-les dans un plat à gratin beurré, versez dessus la pâte au chocolat, enfournez à 180 °C pour 30 mn. Dégustez tiède. 7,20 € ORANGES AUX ÉPICES Pelez à vif et émincez 5 oranges. Faites caraméliser 50 g de sucre avec 1 c. à s. d’eau, ajoutez 3 clous de girofle, 2 étoiles de badiane, 6 grains de poivre noir, 1 zeste de citron râpé. Déglacez avec 3 c. à s. de Grand Marnier, ajoutez 10 cl de jus d’orange, faites frémir quelques minutes, laissez refroidir et arrosez les oranges. 6 € PANNA COTTA AUX AMANDES Faites frémir 25 cl de lait d’amande, 25 cl de crème d’amande spéciale cuisine et 2 c. à s. de miel. Faites ramollir 4 g de gélatine dans un peu d’eau. Essorez et plongez les feuilles dans la crème. Répartissez dans des verrines et mettez au frais au moins 6 heures. 5 € SOUFFLÉ À LA BANANE Pelez 5 bananes, coupez-les en rondelles, poêlez-les 10 mn dans 50 g de beurre avec le jus de 1 citron vert et 120 g de sucre. Ecrasez-les à la fourchette. Ajoutez 2 c. à s. de rhum, 4 jaunes d’oeufs et 2 c. à s. de crème. Battez les 4 blancs d’oeufs en neige, incorporez à la préparation. Versez dans un moule beurré. Faites cuire 20 mn à 150 °C, saupoudrez de sucre glace.

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meilleur rhum à moins de 50 euros