Vousfaites cela de manière à voir à travers la coquille à l’intérieur de l’œuf. Si l’œuf semble avoir des taches sombres à l’intérieur ou est entièrement opaque, il est fécondé. Comment un coq féconde-t-il un œuf? Le coq sautera sur le dos de la poule et effectuera un baiser cloacal, délivrant du sperme dans l’oviducte
Comment savoir si le taux d’humidité permet le bon développement de la chambre à air ? Comment savoir si le taux d’humidité permet le bon développement de la chambre à air ? Lors de la couvaison en machine, l’humidité joue un grand rôle dans le développement de l’embryon et sa transformation en poussin. Elle influe également sur la formation de la chambre à air dans l’œuf. Cependant, comment peut-on savoir si l’humidité a bien permis le développement de cet élément ? Réponse. SommairePetit rappel sur la chambre à air de l’oeufLes méthodes pour connaitre le développement de la chambre à air par rapport à l’hygrométrie Petit rappel sur la chambre à air de l’oeuf La chambre à air est une membrane qui se forme à l’intérieur de l’œuf au moment de la ponte. Entourant le jaune et le blanc, elle augmente ou diminue de volume selon le degré d’humidité de l’endroit où l’œuf est placé. Ainsi, plus ce dernier sera déshydraté, plus la chambre à air sera volumineuse. Son développement varie au cours de la période d’incubation. Dans de bonnes conditions, elle doit presque remplir un tiers de l’œuf vers la fin de la couvaison. Les méthodes pour connaitre le développement de la chambre à air par rapport à l’hygrométrie Il existe 2 façons de savoir si le taux d’humidité a aidé au bon développement de la chambre à air. La première permet d’obtenir un résultat plus précis. Pour cela, vous pouvez peser régulièrement les œufs avec une balance adaptée avec une précision de 0,1 g. Pour atteindre un volume optimal de la chambre à air, l’œuf doit perdre en moyenne 13 % de son poids total en eau, selon son espèce. En vous aidant d’un diagramme de perte de poids et en réalisant des pesées régulières, vous saurez quand la chambre à air s’est parfaitement bien développée. Si cette perte est trop importante ou insuffisante, vous n’avez qu’à augmenter ou diminuer l’humidité dans la couveuse. La seconde façon, plus simple, consiste à recourir au mirage de l’œuf. A effectuer à partir du 7e jour, cette technique consistant à éclairer l’intérieur de l’œuf vous permettra de voir son contenu par transparence. Pour mener à bien cette opération, vous devez utiliser un mire-œuf ou vous en fabriquer un. Grâce à cet appareil, vous pourrez suivre le développement de la chambre à air sous l’effet de l’humidité à tout moment. Si lors du 19e jour la membrane occupe un tiers de l’œuf, on peut dire qu’elle s’est bien développée. Si durant vos observations pendant la période d’incubation vous remarquez que la chambre à air se développe trop lentement ou trop vite, pensez à régler l’hygrométrie de la couveuse. En baissant ou en augmentant le taux d’humidité dans l’appareil, vous régulerez le développement de la membrane.
Danscet article, passons en revue quelques astuces qui vous permettront de savoir si un œuf est encore bon à la consommation ou s’il est périmé. Sommaire 1. Vérifier les dates
Saviez-vous que tous les œufs ne sont pas forcément fécondés ? L’œuf est fabriqué à part et la fécondation n’arrive qu'après. Dans notre article, nous allons mieux comprendre ce phénomène de fécondation de l’œuf et apprendre à faire la différence entre un œuf fécondé ou non. Tout commence lorsque la poule fabrique un chapelet de 10 œufs. Il y a en tous 10 étapes par lesquelles l’œuf passe pour qu’il soit pondu, à la première il n’y a que le jaune, et à quatrième, la coquille est formée. C’est à ce moment-là que la fécondation se l’œuf est arrivée. Mais alors comment se passe la fécondation ? Pour que d’un œuf soit fécondé, il faut que le coq monte sur la poule, pour bien se maintenir il enfonce ces ergots dans le dos de la poule. Ceci s'appelle cocher la poule. Les cloaques les tubes de reproduction se collent pour que le coq puisse injecter sa semence dans la poule. Les spermatozoïdes du coq arrivent vers les œufs qui sont déjà entrain de se former dans la poule. La semence ne pourra pas atteindre un œuf déjà formé ayant une coquille dure, il atteint les œufs donc la coquille est encore mole, pour que la tête du spermatozoïde puisse transpercer l’œuf et atteindre le jaune. Lorsque l’œuf a fini de se former à l’intérieur, la poule le pond pour le couver, cela dure 21 jours. Durant cette période la poule prodigue à l’œuf la chaleur 37 °C et l’humidité nécessaire pour qu’il puisse se développer. Elle le retourne aussi plusieurs fois par jour pour qu’il soit réchauffé de la même manière partout. Au bout des 21 jours un joli poussin éclos de la coquille. Si vous assistez à ce phénomène d’éclosion, sachez que certains poussins ont du mal à percer la coquille, vous pouvez alors les aider en la cassant légèrement avec une pince à épiler. Comment savoir qu’un œuf est fécondé ? Pour savoir si un œuf est fécondé, il suffit de placer une lumière le flash du téléphone ou une petite lampe à l’endroit le plus bombé, faite le dans une pièce sombre ou sous un tissu opaque pour bien observer. Si L’intérieur est transparent, il n’est pas fécondé ; il y a une petite boule noire, l’œuf est fécondé. il y a des stries qui se dessinent, c’est qu’il est fécondé ; Comme nous l’avons vu auparavant, un œuf n’a pas besoin d’être fécondé pour se développer, vu que tout se passe à l’intérieur de la poule. Vous n’avez pas besoin d’avoir de coq dans votre élevage pour avoir les œufs, d’ailleurs si vous ne souhaitez pas avoir de poussins, on vous conseille de ne pas adopter de coq, mais seulement des poules. Si vous avez tout de même un coq, vous pouvez consommer les œufs avant qu’il ne se transforme en poussins. La formation du poussin commence au moment de la ponte et non dans lorsqu’il est dans la poule. Si vous récoltez vos œufs tous les jours, le poussin n’aura pas le temps de se former, vous pouvez alors les consommer.

Poursavoir si des œufs sont viables il faut les mirer 6 ou 8 jours après la ponte. On observera alors les vaisseaux sanguins à travers l’œuf. On observera par transparence (à travers la coquille) les vaisseaux dès le 7ème jour après la ponte, voir l'embryon aux alentours du 14ème jour. Si l’œuf est clair (non fécondé), on n'y

Auteur 45829 vues - 19 réponses - 0 j'aime - 0 abonné Comment savoir si un oeuf va donner un poussin?Posté le 15/04/2012 à 13h04 Ma question peut parraitre un peu bébête mais je débute dans les poules lol! Mon cher et tendre et moi même voullions nos propres oeufs donc nous venont de nous constituer un poulailler. Nos braves poulettes pondent, notre canne carolin également mais je me pose une question, comment savont nous si un oeuf est fécondé ou non? nous avons deux coqs. Je veux dire par là que lorsque je vais chercher les oeufs je me demande toujours si je dois les ramasser ou si je ne devrait plutot pas les laisser et peut être auraos je des poussins d'ici quelques temps..... 0 j'aime Comment savoir si un oeuf va donner un poussin?Posté le 15/04/2012 à 13h09 Je sais pas s'il y a quelques choses qui permet de le savoir "à l'oeil nu" mais bon si tu as des coqs ils devraient être fécondés. Moi ce que je faisais c'est que si tu vois qu'une poule se met à couver tu lui rajoute des oeufs que tes autres poules auront fait 0 j'aime Comment savoir si un oeuf va donner un poussin?Posté le 15/04/2012 à 13h14 des fois j'essaye de les surveiller histoire de voir comment elles reagissent, voir si elles couvent ou pas mais elles finissent toujours par quitter le nid alors dois je laisser les oeufs ou pas? 0 j'aime Comment savoir si un oeuf va donner un poussin?Posté le 15/04/2012 à 13h16 Il faut les mirer. Ce qui signifie regarder par transparence avec une lampe si l’œuf contient quelque chose ou non. Donc en gros, il faut mettre la lumière derrière l’œuf, et regarder si l’œuf est clair ou foncé. Si il est clair, pas de poussin, et si il est foncé, il y en a un. Mais le meilleur moyen pour pouvoir manger les œufs, c'est de séparer les poules des coqs... 0 j'aime Comment savoir si un oeuf va donner un poussin?Posté le 15/04/2012 à 13h17 Moi je te conseille de les ramasser,si tu veux tu t'en met quelques uns de côté au cas une des poules se mettent à couver. De toute façon si une poule se met à couver tu vas le voir parce qu'elle ne quiterra plus le nid 0 j'aime Comment savoir si un oeuf va donner un poussin?Posté le 15/04/2012 à 13h18 contact alpine40 elle a de bonne connaissance,elle te dira 0 j'aime Comment savoir si un oeuf va donner un poussin?Posté le 15/04/2012 à 13h25 si t'a pas de poule qui couve inutile de laisser les oeufs, ca donnera rien. si t'a 2 coq en age de reproduire je connais pas l'age mini pais j'ai observé des males de 4/5 mois qui couvrent les poules ya pas de raison que tes oeufs soient pas fecondés. quand tu casse les oeufs ya pas un pti "grumeau" sur le bord du jaune? quand t'aura une poule qui veut pas decoler du nid, la tu pourra lui mettre plein de zoeufs! elle bougera pas de la avant 3 semaines!! 0 j'aime Comment savoir si un oeuf va donner un poussin?Posté le 15/04/2012 à 13h29 cecile a écrit le 15/04/2012 à 13h25 si t'a pas de poule qui couve inutile de laisser les oeufs, ca donnera rien. si t'a 2 coq en age de reproduire je connais pas l'age mini pais j'ai observé des males de 4/5 mois qui couvrent les poules ya pas de raison que tes oeufs soient pas fecondés. quand tu casse les oeufs ya pas un pti "grumeau" sur le bord du jaune? quand t'aura une poule qui veut pas decoler du nid, la tu pourra lui mettre plein de zoeufs! elle bougera pas de la avant 3 semaines!! ok lol je vais encore yeuter! Ce matin j'avais une poupoule qui étaity couchée sur ses oeufs, je suis donc sortie du poulailler, j'ai observé en me cachant mais au bout de 10 minutes, elle a quitté le nid pour aller gambader avec les copines, du coups j'ai ramassé les cocos 0 j'aime Comment savoir si un oeuf va donner un poussin?Posté le 15/04/2012 à 13h29 en effet ! j'ai entendu que si une l'oeuf était fécondé la poule n'arretait jamais de couver ! donc si l'oeuf est seul c'est bon 0 j'aime Comment savoir si un oeuf va donner un poussin?Posté le 15/04/2012 à 14h46 ami51 a écrit le 15/04/2012 à 13h29 ok lol je vais encore yeuter! Ce matin j'avais une poupoule qui étaity couchée sur ses oeufs, je suis donc sortie du poulailler, j'ai observé en me cachant mais au bout de 10 minutes, elle a quitté le nid pour aller gambader avec les copines, du coups j'ai ramassé les cocos Tu n'as pas besoin de rester observer, si une poule couve tu t'en rendra compte, si tu vois qu'elle est toujours dans le même nid pendand plusieurs jours 0 j'aime Comment savoir si un oeuf va donner un poussin?Posté le 15/04/2012 à 15h04 .lucie. a écrit le 15/04/2012 à 13h16 Il faut les mirer. Ce qui signifie regarder par transparence avec une lampe si l’œuf contient quelque chose ou non. Donc en gros, il faut mettre la lumière derrière l’œuf, et regarder si l’œuf est clair ou foncé. Si il est clair, pas de poussin, et si il est foncé, il y en a un. Mais le meilleur moyen pour pouvoir manger les œufs, c'est de séparer les poules des coqs... Faux!! Ça ne sert strictement a rien de mirer l’œuf au départ, puisque en fonction des races, elles ont des jaunes plus ou moins foncés, par contre en les cassant tu peux savoir s'ils ont été fécondés ou pas, mais aucun intéret dans ce cas. Si je veux qu'une de mes poules couvent j'en laisse un ou deux dans un nid déjà présent, et ça les stimule à couver, mais bon, ce n'est pas sure a 100%. 0 j'aime Comment savoir si un oeuf va donner un poussin?Posté le 15/04/2012 à 15h08 Ah oui, tu as quoi comme race? Parce que certaines races sont de bien meilleures mères. 0 j'aime Comment savoir si un oeuf va donner un poussin?Posté le 15/04/2012 à 16h46 naley17 a écrit le 15/04/2012 à 15h08 Ah oui, tu as quoi comme race? Parce que certaines races sont de bien meilleures mères. pfffiou les races je 'en sait rien ma voisine m'a offert 4 grosses poules pondeuses 4 grosses poules rousses, et j'ai aussi 2 poules naines. Et j'ai un couple de canards carolins. La cane pond mais ne reste pas sur les oeufs. peut être encore un peu trop jeune je ne sais pas 0 j'aime Comment savoir si un oeuf va donner un poussin?Posté le 15/04/2012 à 17h08 ami51 a écrit le 15/04/2012 à 16h46 pfffiou les races je 'en sait rien ma voisine m'a offert 4 grosses poules pondeuses 4 grosses poules rousses, et j'ai aussi 2 poules naines. Et j'ai un couple de canards carolins. La cane pond mais ne reste pas sur les oeufs. peut être encore un peu trop jeune je ne sais pas Les poules ne sont en général pas de très bonnes couveuses puisque comme leurs noms l'indiquent, elles pondent. Les poules naines, elles ne sont pas de très bonnes pondeuses mais se débrouillent pas mal en couvaison. Si tu peux prendre, des photos de tes naines, j’essayerai de voir pour la race si ce ne sont pas des croisements. Ah oui, j'oubliais, pour les œufs, il ne faudra pas mettre des œufs trop gros ou trop petits ou avec des défauts de coquilles. 0 j'aime Comment savoir si un oeuf va donner un poussin?Posté le 15/04/2012 à 17h44 ... 0 j'aime Comment savoir si un oeuf va donner un poussin?Posté le 15/04/2012 à 18h28 pas vraiment. tous mes oeufs sont fecondés! et heureusement qu'elles ont pas l'idée de tous les couver! lol si t'a une poule qui couve tu le verra vite en ramassant tes oeufs, elle te laissera pas approcher! si elle s'en va c'est qu'elle couve pas. perso j'ai des ou nu. ca couve mal ca! du coup une amie m'a filé une demi naine. ca c'est top! on a eu 12 bébés!! l'année suivante 2 ont couvé les filles de la demi naine, croisée donc avec le coq cou nu Comment savoir si un oeuf va donner un poussin?
Commentsavoir si un œuf est fécond? Comment mirer un œuf? Vous pouvez mirer vos œufs dés le sixième jour.👇 Vous cherchez des oeufs à couver? 👇Mon ami Mika

Des conseils et des explications sur les réglages d’une couveuse 1 Quel couveuse choisir ? 2 Bref rappel sur la méthode naturelle 3 La collecte des oeufs et leur conservation avant incubation 4 Le développement de l’embryon 5 Réglages couveuse position des oeufs – durée d’incubation – température 6 Réglages couveuse taux d’humidité – aération 7 Le retournement des oeufs et le mirage 8 L’éclosion 1 Quel couveuse à oeuf acheter ? Mon conseil achat, une couveuse oeuf automatique 2 Bref rappel sur la méthode naturelle La poule pond au mieux 1 œuf par jour. Elle ne commencera à couver ses œufs qu’à l’issue d’une période d’environ une dizaine de jours, ce pendant une durée moyenne de 21 jours. De ces 10 œufs, naîtront entre 8 et 10 poussins. Ils quitteront très rapidement le nid maternel pour trouver leur nourriture par eux même, sous l’œil bienveillant de leur mère poule qui leur prodiguera nuitamment la chaleur nécessaire à leur survie des premiers jours. Pour obtenir des œufs, il faut une ou plusieurs poules. Pour obtenir des œufs féconds qui puissent évoluer en poussins, il faut des poules et… un coq qui fasse son travail de coq. Les reproducteurs, poules et coq doivent être plutôt jeunes, en bonne santé, et surtout bien nourris si l’on veut obtenir des œufs contenant toutes les substances nécessaires à l’évolution de l’embryon en poussin. Toute les poules n’ayant pas le désir de couver, et une poule ne pouvant couver qu’une douzaine d’œufs à la fois, l’Homme a inventé la couveuse artificielle permettant de faire incuber au moment choisi par lui, entre trois et plusieurs centaines d’œufs en même temps, selon les modèles. 3 La collecte des oeufs et leur conservation avant incubation Bien que la poule ne ponde qu’un œuf par jour, les poussins éclosent tous presque en même temps le 21ème jour d’incubation. C’est parce que la poule a commencé à les couver tous ensemble le même jour, lorsque que le dernier œuf a été pondu. C’est pourquoi il faut placer tous les œufs dans votre couveuse le même jour. Si votre couveuse a une capacité de 24 oeufs et si, comme moi, vous avez 3 poules qui vont pondre 2,5 œufs en moyenne par jour, il vous faudra attendre le jour J + 24/2,5 = 10 jours pour démarrer l’incubation. Durant ces quelques jours, vos précieux œufs devront faire l’objet de quelques précautions pour conserver leur capacité d’éclosion Quels œufs conserver ? Il faut éliminer les œufs trop gros, trop petits, difformes, trop sales ou fêlés. Il est déconseillé de laver les œufs à l’eau sous peine d’éliminer la fine couche protectrice les recous. Au pire, vous pouvez brosser les endroits sales, légèrement et à sec, avec une brosse à dent. La saleté qui recouvre les œufs les empêche de respirer en bouchant les milliers de pores microscopiques présents à la surface de la coquille, qui permettent les échanges gazeux entre l’embryon et l’air extérieur. C’est pourquoi un œuf trop sale doit être éliminé. Attention, il est possible de boucher très facilement les pores de la coquille ne serait-ce qu’en manipulant les œufs avec des mains un tantinet grasses les pores étant microscopiques, un rien suffit à les obstruer …Il est conseillé de mirer les œufs avant leur mise en incubation. Le mirage des œufs consiste à éclairer l’intérieur de l’œuf et observer par transparence ce qui s’y passe. On peut acheter un mire-œufs ou le fabriquer soi-même. Avant la mise en incubation, il n’est pas possible de vérifier si l’œuf est fécond car le germe est trop petit impossible de le distinguer dans l’œuf. En revanche, un mirage avant incubation permet de détecter les œufs fêlés et de les éliminer. Fréquence de ramassage des oeufs au moins 1 fois par jour, 2 fois si vous le pouvez, ce pour placer les œufs dans des conditions optimales de conservation. Un poulailler offre rarement ces conditions … Support de conservation conseillé un récipient rempli d’une couche d’1 cm de grains de blé non poussiéreux, placé dans une pièce sombre de préférence, convient parfaitement. Vous pouvez également utiliser du sable bien sec, des petits graviers, … L’essentiel est que le support de stockage choisi cale les oeufs afin de les empêcher de rouler, ce sans obstruer les pores de la coquille. Position des œufs posés à la surface du support, couchés sur le de conservation idéalement entre 12 °C et 15 °C. Dans la pratique, il faut se rapprocher de ses valeurs en choisissant la pièce de la maison la mieux adaptée. Il faut savoir que l’embryon meurt à – 2° C et que ses organes commencent à se développer de façon irrégulière à partir de 27 °C. Humidité durant la conservation idéalement 75 à 80 % d’humidité pour éviter que l’œuf ne perde trop d’eau avant le début de l’incubation. Dans la pratique placer les œufs dans une pièce sombre et de conservation optimale 8 jours. Au bout d’une semaine la capacité d’éclosion sera de 90 %, de 80 % au bout de 2 semaines, de 65 % au bout de 3 semaines, de 45 % à 4 semaines. Personnellement je ne dépasse jamais 10 jours. Retournement des œufs il est indispensable de retourner doucement les œufs 2 fois par jour 1/2 tour le matin,1/2 tour le soir, avec des mains très propres, ce pour éviter que l’intérieur ne colle à la coquille. Vous pouvez effectuer une petite marque au crayon à papier sur chaque œuf pour avoir un point de repère évitez absolument le marquage au feutre dont l’encre pourrait traverser la coquille …. Et aussi les œufs n’aiment ni les vibrations, ni les chocs. Ne jamais les secouer et ne pas les placer à proximité d’une machine à laver le linge …. Date de début d’incubation en choisissant la date de début d’incubation, pensez à vérifier votre emploi du temps. Serez-vous chez vous à la fin du 19ème jour d’incubation, date à laquelle il vous faudra changer radicalement le taux d’humidité de la couveuse ? Serez- vous présent le 21ème jour pour assister au moment toujours magique » de l’éclosion ? 4 Le développement de l’embryon Pour effectuer les réglages corrects d’une couveuse, il est indispensable d’avoir une petite idée de ce qui se déroule à l’intérieur d’un œuf de poule durant les 21 jours de l’incubation L’œuf est constitué du vitellus jaune, soutenu par les chalazes, sur lequel repose le germe si l’œuf a été fécondé, de l’albumen blanc, d’une coquille calcaire poreuse, d’une poche d’air appelée chambre à air, située à l’extrémité du gros bout de l’œuf. Pour devenir poussin, l’embryon contenu dans l’œuf a besoin de 4 ingrédients de la chaleur de l’air de l’humidité du mouvement retournement des œufs De façon simplifiée, au cours de l’incubation et sous l’effet de la chaleur, l’embryon va se développer jusqu’à devenir poussin en se nourrissant des substances contenues dans le blanc et le jaune de l’œuf. Durant cette incubation, l’embryon va respirer grâce aux pores de la coquille l’oxygène va lui parvenir grâce à un réseau de vaisseaux sanguins qui va se développer jusqu’à atteindre la surface intérieure de la coquille. Durant cette incubation, l’œuf va également perdre en moyenne 13 % de son poids en eauentre le 1er et le 19ème jour. Cette perte d’ eau s’effectue par les pores de la coquille. L’eau perdue va être remplacée, au fur et à mesure de l’incubation, par de l’air qui va venir augmenter le volume de la chambre à air. Le volume de cette chambre à air est vital pour le poussin au moment de l’éclosion pour deux raisons 1 – pour respirer au tout début de la phase d’éclosion, le poussin va percer la chambre à air et y faire pénétrer sa tête. L’air contenu dans la chambre à air va lui permettre de respirer avec ses poumons, d’autant qu’il aura percé un petit trou dans la coquille pour permettre à l’air de cette poche de se renouveler, le temps pour lui de sortir à l’air libre ; 2 – pour découper la coquille en fin d’incubation, le poussin occupe tout le volume de l’œuf à l’exception de la chambre à air. Le volume de cette chambre à air, quand il aura passé la tête dedans, va lui fournir un espace supplémentaire lui permettant de manœuvrer pour découper la coquille et s’extraire de l’œuf. Si la chambre à air est trop petite, le poussin n’aura pas la place de bouger pour découper la coquille et mourra en pleine santé, coincé dans son oeuf … Si l’embryon n’a pas eu assez de chaleur, au mieux cela retardera l’éclosion de quelques jours, au pire elle n’aura jamais lieu. Si l’œuf n’a pas assez d’air, l’embryon aura la même réaction que vous au fond d’une piscine … Si l’œuf ne perd pas assez d’eau, la chambre à air sera trop petite et le poussin trop gros n’aura pas assez de place pour découper la coquille dont il ne sortira jamais … Si l’œuf perd trop d’eau, le volume de la chambre à air sera trop important et le poussin sera trop chétif pour sortir ou pour survivre après être sorti … 5 Réglages couveuse position des oeufs – durée d’incubation – température POSITION DES OEUFS Dans la couveuse, disposez les oeufs à plat sur le côté ou debout pointe en bas. DUREE D’INCUBATION La durée de l’incubation est de 21 jours en moyenne, avec des extrêmes compris entre 19 et 23 jours. TEMPERATURE Température du local de façon optimale, se rapprocher d’une température comprise entre 19° et 25 °C. Evitez les fortes variations, n’exposez pas la couveuse aux rayons du intérieure de la couveuse 37,5 °C dans une couveuse à ventilation dynamiqueavec un ventilateur électrique qui brasse l’air à l’intérieur de la couveuse. Dans une couveuse à ventilation statique sans ventilateur suivre les recommandations du fabricant car la température à respecter dépend de la localisation de la pointe du thermomètre dans la couveuse. En effet, si dans une couveuse à air pulsé la température est la même dans toute la couveuse, dans une couveuse à ventilation statique la température pourra être de 45 °C au sommet de la couveuse à proximité de la résistance chauffante, de 39 °C au sommet des œufs, de 37,5°C au niveau des œufs et de 36 °C au fond de la couveuse. Vérifiez régulièrement la température en cours d’incubation. Quelque soit la précision du thermostat, celui se dérègle légèrement +/- 0,2 °C mais fréquemment en cours d’incubation, et toujours à chaque ouverture de la couveuse, lors du mirage des oeufs par exemple. Après toute intervention, laissez la température se stabiliser à nouveau et effectuez un réglage de température si besoin est. Vérification du thermomètre sur certains modèles de couveuses, le thermomètre livré n’est pas de bonne qualité et donne des indications fantaisistes sans aucun rapport avec la réalité. Pour éviter ce genre de mauvaise surprise qui va vous faire perdre plusieurs couvées avant que vous ne trouviez l’origine du problème, il est conseillé de comparer les données du thermomètre de la couveuse avec les indications d’un thermomètre médical à alcool celui que vous utilisez pour votre famille par exemple, car ces thermomètres sont très précis. Pour effectuer cette vérification, il est indispensable de mesurer la température de la couveuse exactement au même endroit que le thermomètre de la couveuse. Vous pourrez ensuite, au vu de l’éventuelle différence constatée, utiliser le thermomètre de la couveuse en faisant les ajustements nécessaires. Préparation de la couveuse faire chauffer la couveuse et effectuer les réglages pour que la température soit totalement stabilisée au moment ou vous y déposerez les œufs. Variations de température durant l’incubation une baisse de la température, au moment ou vous retournerez ou mirerez les œufs n’est pas préjudiciable la poule ne reste pas clouée sur son nid pendant 21 jours et va s’alimenter, se dégourdir les ailes, assouvir des besoins naturels, tailler une bavette avec ses copines, …. En cas de panne d’électricité de quelques heures, ne jetez pas les œufs, les embryons sont sans doute encore vivants. A titre anecdotique, on m’a apporté en fin de journée des œufs de perdrix ramassés la veille, et stockés dans un simple sac plastique de supermarché. Pour moi aucun doute, il n’y avait plus aucun espoir. J’ai cependant miré les œufs pour déterminer approximativement le stade de développement des embryons et les ai mis en couveuses, à tout hasard. J’ai obtenu, quelques jours après, 8 petites perdrix sur les 10 œufs … En revanche un excès de température 40 °C pendant quelques heures peut rapidement être préjudiciable poussins présentant des malformations voire fatal. Ne jamais dépasser la température préconisée. 6 Réglages couveuse taux d’humidité – aération Taux d’humidité à respecter à l’intérieur de la couveuse Durant l’incubation, du 1er au 19ème jour, il faut un taux d’humidité d’environ 40 % chiffre indicatif à corriger selon l’évolution de la chambre à air des oeufs en incubation . Durant l’éclosion, les jours 20, 21 et parfois 22 et 23 si l’éclosion a pris du retard, le taux d’humidité doit être de 65 % minimum. Pourquoi des taux d’humidité différents ? Le réglage du taux d’humidité durant l’incubation doit permettre le développement de la chambre à air en faisant perdre à l’œuf 13 % de son poids en eau entre le 1er et le 19ème jour. Cependant, au moment de l’éclosion, il est indispensable d’avoir un taux d’humidité important pour empêcher que la membrane intérieure de la coquille ne se dessèche et n’adhère au poussin, l’empêchant ainsi de s’extraire de la coquille. Il est vital pour le poussin que cette membrane reste souple et non collante. Les facteurs de variation du taux d’humidité sont l’évaporation de l’eau des bacs à eau de la couveuse, l’évaporation de l’eau des œufs qui dépend aussi de la plus ou moins grande porosité des coquilles, le taux d’humidité de l’air ambiant et le niveau d’aération de la couveuse. Deux méthodes pour mesurer le taux l’humidité de la couveuse 1 en plaçant à l’intérieur de la couveuse un hygromètre à lecture directe à aiguille ou à affichage digital. Ce type de matériel prend de la place dans la couveuse; prenez garde aux modèles bon marché peu fiables. Il existe également des couveuses avec un hygromètre intégré avec affichage digital. 2 en utilisant un hygromètre à voie humide précis, économique, inusable, d’un faible volume, mais utilisable exclusivement dans les couveuses à ventilation dynamique, dans lesquelles la température est homogène. Le principe de l’hygromètre à voie humide est d’utiliser un thermomètre dont l’embout est recouvert d’une mèche toujours humidifié par de l’eau. Le tableau ci-dessous permet en fonction de la température indiquée par ce thermomètre, de connaître le taux d’humidité à l’intérieur de la couveuse. Température relevée au thermomètre humide 24,7 / 26 / 28,3 / 30,4 / 32,3 / 34,2 Humidité dans la couveuse à 37,5 ° C 35 % / 40 % / 50 % / 60 % / 70 % / 80 % Réglages pour faire varier le taux l’humidité Pour faire varier le taux d’humidité dans une couveuse, on peut agir sur deux paramètres sur la quantité d’air que l’on fait entrer dans la couveuse, et sur la quantité d’eau présente dans les bacs à eau de la couveuse. Pour obtenir le taux d’ humidité minimum, il faut que les bacs à eau soient vides et que la trappe d’aération soit ouverte au maximum. Pour obtenir le taux d’humidité maximum, il faut remplir tous les bacs à eau, ajouter s’il y a de la place une ou deux éponges gorgées d’eau, et fermer la trappe d’aération au maximum indiqué par le constructeur. Il ne faut jamais fermer totalement l’aération, les poussins ont besoin d’air pour respirer, même dans leurs œufs ! Personnellement, du 1er au 19ème jour, je ne met jamais d’eau dans les bacs de ma couveuse à ventilation dynamique, remplie de 24 œufs, et j’ouvre toujours au maximum la trappe d’aération. L’humidité dégagée par les œufs et celle de l’air ambiant ont toujours permis un développement suffisant des chambres à air. A partir du 20ème jour et quelquefois du 19ème si vous voyez une coquille avec un léger point d’impact intérieur, signe qu’un poussin a passé la tête dans la chambre à air de son œuf et commence les opérations de sortie, il faut faire monter l’humidité au maximum en remplissant les bacs d’eau à 37,5 °C , et en ajoutant si possible au moins une éponge pleine d’eau à l’eau déjà tiède évitera à la couveuse d’avoir à la réchauffer. Ne cédez pas à la tentation d’ouvrir fréquemment la couveuse pour voir où en sont les œufs, car cela fait chuter énormément le taux d’humidité qui met du temps à remonter. Ne vaporisez pas d’eau directement sur les oeufs. Comment savoir si le taux d’humidité permet le bon développement de la chambre à air ? Il existe deux méthodes la plus précise en pesant régulièrement les œufs avec une balance à œuf précision 0,1 g. En effet, sachant que pour obtenir un volume de chambre à air optimal, l’œuf doit perdre 13 % de son poids total en eau, il suffit de peser régulièrement les œufs et de comparer leurs poids au poids idéal mentionné sur un diagramme de perte de poids. Si l’œuf perd trop de poids, il faut augmenter le taux d’humidité, s’il n’en perd pas assez il faut baisser le taux d’humidité. Cette méthode est la plus fiable de toute. La balance de précision est cependant relativement chère environ 150 €. la plus simple en mirant l’œuf à partir du 7ème jour. Le mirage des œufs consiste à éclairer l’intérieur de l’œuf et à observer par transparence ce qui s’y trouve. On peut acheter un mire-œufs ou le fabriquer soi-même. Le schéma ci-dessous indique le volume idéal de la chambre à air aux 7ème, 14ème et 19ème jours d’incubation sur un œuf de poule. Par expérience les volumes indiqués dans ce schéma sont des maximum. Si au 19ème jour, le volume de la chambre à air de vos œufs n’est pas tout à fait égal au volume indiqué sur le schéma, pas de panique, l’éclosion se passera tout de même bien. Si en cours d’incubation, le volume de chambre à air ne se développe pas suffisamment, il faut absolument faire baisser le taux d’humidité. Si au contraire, ce volume augmente trop rapidement, il faut impérativement augmenter le taux d’humidité. Le volume final de la chambre à air est vital pour le poussin à naître. L’excès d’humidité conduisant à un développement insuffisant de la chambre à air est l’erreur la plus fréquemment rencontrée. 7 Le retournement des oeufs et le mirage LE RETOURNEMENT DES OEUFS Vous ne devez pas retourner les œufs ni pendant les deux premiers jours d’incubation, ni pendant les deux derniers jours. A partir du 3ème jour et jusqu’au 19ème jour inclu, les œufs doivent être retournés au minimum 2 fois par jour, ce pour permettre un bon développement de l’ existe des couveuses à retournement manuel c’est vous qui retournez manuellement chaque œuf, l’un après l’autre, à retournement semi-automatique c’est vous qui retournez tous les œufs en une seule opération, à retournement automatique c’est la couveuse qui retourne les œufs à intervalles réguliers. Vous n’avez rien à faire si ce n’est de surveiller le bon déroulement des opérations. Si vous n’êtes pas certain d’être présent chez vous, chaque matin et soir du 3ème au 19ème jour que durera l’incubation, optez pour une couveuse à retournement automatique. LE MIRAGE Le mirage des œufs consiste à éclairer l’intérieur de l’œuf et à observer par transparence ce qui s’y trouve. Plus la coquille de l’oeuf est claire, meilleure est la visibilité. Vous pouvez acheter un mire-œufs ou le fabriquer vous-même. Le mirage permet de déterminer si un oeuf est fêlé avant la mise en incubation et s’il est fécond à compter du 7ème jour. On peut également observer le bon développement de la chambre à air les 7ème, 14ème et 19ème jours d’incubation, et éliminer les oeufs contenant des embryons morts en cours d’incubation, le 19ème jour. Que doit-on voir en mirant un oeuf ? Le 7ème jour d’incubation, si l’oeuf est fécondé, vous verrez des vaisseaux sanguins , signe que l’embryon a commencé son développement. En scrutant bien l’intérieur de l’oeuf, vous pourrez apercevoir une petite masse plus sombre avec un point noir c’est l’embryon et l’un de ses yeux. Si vous ne distinguez rien du tout, si l’intérieur de l’oeuf est uniformément jaune et lumineux, l’oeuf est dit clair » et n’est hélas pas fécond. Si vous êtes sûr de vous, retirez le de la couveuse. Si vous avez le moindre doute, laissez le au chaud dans la couveuse jusqu’au prochain mirage. Au moment du mirage du 7ème jour, observez également le volume de la chambre à air et ajustez le taux d’humidité si besoin. Le 14ème jour d’incubation, la formation des plumes est terminée et celle du bec débute, mais vous ne verrez rien si ce n’est une vague forme opaque. En revanche, vérifiez le volume de la chambre à air et corrigez le taux d’humidité si besoin. Le 19ème jour d’incubation, l’éclosion approche. Vous observerez une forme totalement opaque occupant environ les 2/3 du volume de l’oeuf c’est le poussin. A ce stade, la chambre à air doit occuper idéalement environ 1/3 de l’oeuf. 8 L’éclosion Que faut-il faire durant l’éclosion ? La réponse est simple ne faites rien du tout !. Dans la mesure ou le taux d’humidité dépasse les 65 %, vous n’avez qu’à attendre. Les poussins savent mieux que vous ce qu’ils ont à faire, et au risque de paraître cruel, il ne faut en aucun cas intervenir pour aider un poussin à sortir de sa coquille, au risque d’aggraver la situation. Laissez aux poussins le temps d’éclore, même si cela doit prendre des heures. Si vous intervenez trop tôt sur une coquille en aidant le poussin à la briser, vous allez provoquer une hémorragie sanguine, l’intérieur de la coquille étant encore abondamment irriguée par des vaisseaux sanguins. Si vous intervenez à temps, vous risquez d’aider à éclore un poussin qui n’aurait jamais pu sortir seul. Ce sera un poussin chétif ou handicapé qui ne survivra pas dans les heures ou les jours qui suivront. Les seuls poussins à conserver sont ceux qui éclosent seuls. L’éclosion peut débuter le 19ème jour et s’achever le 23ème jour. Toutefois, si elle n’a pas débuté au 21ème jour, tout n’est pas perdu patientez encore, mirez les œufs, écoutez les les poussins pépient dans l’œuf avant d’éclore, la température n’a peut être pas été tout à fait suffisante durant l’incubation et l’éclosion a pris un peu de retard. Après l’éclosion, maintenez les poussins à 35° C durant 24 heures, dans la couveuse si sa taille vous le permet, sans boire ni manger. Le poussin a besoin de se reposer, de se sécher et de vider son tube digestif. Après ces 24 heures, vous placerez les poussins dans une éleveuse, à une température de 35 °C, sur une litière de copeaux secs, à l’abri des courants d’air, en les nourrissant avec de l’aliment spécial poussin et de l’eau propre à volonté. Observez attentivement le poussin qui vient d’éclore l’extrémité supérieure de son bec est pourvue d’une petite excroissance nommée diamant ». Ce diamant » lui a servi à découper sa coquille, et tombera peu après l’éclosion. Enfin, et pour conclure, n’oubliez pas le nettoyage et la désinfection de la couveuse les poussins sont, à juste titre, réputés peu soigneux et font rarement le ménage …

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Forum Futura-Sciences les forums de la science VIE Biologie Poules et oeufs fécondés durée de conservation  Répondre à la discussion Affichage des résultats 1 à 5 sur 5 09/11/2009, 13h30 1 karine vaschetto Poules et oeufs fécondés durée de conservation - Bonjour, je viens d'acheter un coq, j'avais jusqu'à présent des poules qui pondaient sans être fécondé par le coq, donc je pouvais ramasser mes oeufs les conserver aux frais 10 jours sans les manger... mais là avec le coq , j'aimerais savoir comment je dois faire pour pas avoir de poussins , si je peux conserver les oeufs au frigot sans que quand j'en casse un, il y aura un poussin !!! je souhaiterais savoir si c'est possible ou est-ce obligé de les consommé de suite ??? j'aimerais qu'une personne me réponde clairement Mille merci pour votre aide, j'espère avoir été claire... -Un oeuf fécondé peut-on le garder au frigot quelques jours ou non, car il continu à ce développé ?? Merci encore..... Karine - Dernière modification par LXR ; 10/11/2009 à 17h34. Motif Correction taille police 09/11/2009, 14h10 2 Re Poules et oeufs fécondés durée de conservation Aïel ls yeux... Les consignes sont les mêmes pour oeufs fécondés et non fécondés. Remarque si l'oeuf n'est pas couvé, le poussin ne se développera pas. Au frigo 28 jours. Jean-Luc La violence est le dernier refuge de l'incompétence. Salvor Hardin 09/11/2009, 15h58 3 karine vaschetto Re Poules et oeufs fécondés durée de conservation Merci de m'avoir répondu , donc en claire je les met directe au frigot et j'aurais aucune suprise !!! Merci encore, c'est que j'ai peur de tombé sur un poussin du coup j'ai besoin d'être rassuré, c'est que en plus j'ai des enfants qui casse les oeufs pour les mangé je veux pas qu'elles voient un poussins dedans bouhhhh le pauvre... c'est que nous avons beaucoup d'animaux mais nous ne les mangeons pas uniquement les oeufs !!! Bonne soirée 10/11/2009, 11h28 4 Krys42 Re Poules et oeufs fécondés durée de conservation Bonjour, voici la réponse de l'un de mes amis tu ne risques pas de voir éclore des oeufs dans ton frigo. Aucun problème à les consommer jusqu'à 15 jours, pour bien les conserver tu les mets la pointe en bas, pour maintenir l'air de la chambre de l'oeuf en haut. Un oeuf fécondé de poule doit être couvé par la poule, ou incubé artificiellement à 40°c pendant 21 jours avant l'éclosion du poussin. Chez les oiseaux la femelle pond sa "grappe" suivant les espèces de 2..... à 20 oeufs au rythme de presque 1/j puis se mettra à les couver lorsque tous les oeufs seront pondus, ce qui fait que les éclosions se font toutes en quelques plus ou moins longues minutes. Suivant les espèces l'incubation dure de 13-15 j moineaux à 28-30 j canards-oies voire 45-50 j chez l'autruche. j'ai été pendant 10 ans responsable élevage d'un couvoir, je m'occupais de plus de 200000 pondeuses reproductrices qui produisaient donc, par le biais de conservation-stockage des oeufs 10 j à 13-15°c, de 150000 à 180000 poussins par semaine pour la production de poulets de chair fermiers, labels et industriels. Bien amicalement Si tu veux manger des oeufs au goût extraordinaire renseignes toi sur la poule de Marans oeuf à la coquille chocolat. Autres oeufs au goût très délicat les oeufs de caille au plat 1/2 dz par personne avec un peu de paprika !!! Aujourd'hui A voir en vidéo sur Futura 10/11/2009, 17h10 5 karine vaschetto Re Poules et oeufs fécondés durée de conservation Super merci pour tes conseils... En faite je ne consomme que les oeufs et je ne mange pas de poule ni de poulet... je suis presque végétarienne.. je ne mange que très peu de viande mais consomme du poisson... C'est pour celà que je ne suis pas intéressée par la naissance de poussin... Bonne soirée !!!! Sur le même sujet Discussions similaires Réponses 4 Dernier message 06/03/2016, 08h19 Réponses 0 Dernier message 05/10/2007, 08h40 Réponses 3 Dernier message 07/03/2007, 19h18 Fuseau horaire GMT +1. Il est actuellement 20h53. . 348 3 750 53 493 389 229 48

comment savoir si un oeuf est fecondé ou pas