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Je suis sûre que vous avez déjà entendu parler des bonhommes en pain d’épices. Si vous avez vu Shrek, vous avez forcément craqué pour petit biscuit 😁 Je vous propose une recette pour les faire maison. On les appelle bonhommes en pain d’épices ou gingerbread cookies en anglais parce qu’ils ont les mêmes épices que dans le pain d’épices mais il ne s’agit pas de pain d’épices mais plutôt d’un sablé. Rien ne vous oblige à former des bonhommes avec la pâte, vous pouvez très bien utiliser des emporte-pièces en forme de sapin, étoile ou autres. Le plus amusant avec ces bonhommes en pain d’épices est de leur faire prendre vie avec un peu de glaçage pour dessiner le visage et les vêtements. Je suis restée sobre avec une seule couleur mais vous pouvez vous amuser avec différentes couleurs! Cela fait une chouette idée de cadeau fait maison pour les fêtes, vous ne trouvez pas ? Vous pouvez les offrir dans un sachet transparent avec un joli ruban comme on trouve dans les magasins d’ustensiles de cuisine. Les ingrédients des bonhommes en pain d’épices La recette contient les ingrédients classiques en pâtisserie farine, beurre, oeuf, sucre roux et sucrer, j’ai également ajouté du sirop d’ qui va donner du goût et de la couleur, ce sont les épices vanille, cannelle, gingembre et 4 épices. La recette des bonhommes en pain d’épices Pour préparer la pâte, il faut mélanger les ingrédients secs d’un côté farine, levure, épices, sel. Fouetter le beurre avec le sucre roux puis ajouter les autres ingrédients humides sirop d’érable, œufs et vanille.Ensuite, il vous suffit d’ajouter les ingrédients secs petit à petit tout en bout d’un moment, vous allez pouvoir pétrir la pâte de façon à obtenir une boule reposer la pâte au frais 3 heures voire toute une la pâte sur 3-4mm d’épaisseur. Si elle est trop dure à la sortie du frigo, laissez-la reposer 15 minutes à température former des bonhommes et bonnes femmes, j’ai utilisé des emporte-pièces. C’est plus rapide. Sinon, vous pouvez découper un patron et découper la pâte à l’aide d’un couteau mais cela sera moins net et plus biscuits cuisent une petite dizaine de minutes à 180° vous conseille de les laisser refroidir sur une grille puis de procéder aux ma part, j’ai utilisé un stylo de glaçage bleu mais vous pouvez très bien faire votre propre glaçage et le colorer à votre goût puis de l’appliquer avec un cornet. Je vous conseille cette biscuits se conservent dans une boite en métal recette est adapté d’une recette du blog Ahead of thyme. Elle permet de faire une cinquantaine de biscuits. J’en ai préparé la moitié et ai congelé l’autre moitié de pâte. Il me suffira ensuite de la sortir la veille du congélateur et de la laisser reposer au réfrigérateur. Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 10 min Temps de repos 3 h Temps total 3 h 30 min Type de plat SnackOrigine Américain ▢ 360 g de farine▢ 1 càc de levure▢ 3 càc de cannelle▢ 2 càc de gingembre▢ 1 pincée de 4 épices▢ 1 pincée de sel▢ 120 g de beurre▢ 1 oeuf▢ 90 g de sucre roux▢ 175 g sirop d'érable▢ 1 càc de vanille▢ 1 stylo de glaçage Mélanger les ingrédients secs d’un côté farine, levure, épices, sel.Fouetter le beurre avec le sucre roux puis ajouter les autres ingrédients humides sirop d’érable, oeufs et vanille.Ajouter les ingrédients secs petit à petit tout en la pâte de façon à obtenir une boule reposer la pâte au frais 3 heures voire toute une le four à 180° la pâte sur 3-4mm d’épaisseur. Si elle est trop dure à la sortie du frigo, laisser reposer 15 minutes à température des bonhommes à l’aide d’un emporte-pièce. Déposer sur une plaque recouverte de papier pour 8 à 10 refroidir sur une grille puis dessiner un visage et des vêtements à l’aide du stylo de glaçage. Mes autres recettes de sablés Sablés à la confiture de laitSablés italiens pour l’Epiphanie befaniniSablés RIP pour HalloweenBoisson et sablés de Noël Vous aimez cette recette des bonhommes en pain d’épices ? Partagez-la sur Pinterest Vous aimerez aussi

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